Cuatro de cada diez españoles manifiestan carencias de alguna sustancia en su nutrición

La percepción de carencias de alguna sustancia es mayor entre las mujeres que entre los hombres. En una reciente encuesta de Instituto DYM la proporción de mujeres que identifica alguna sustancia de la que carece en su nutrición es del 50%; la de hombres del 34%. También hay diferencias entre las carencias señaladas por hombres y mujeres. En ambos casos la carencia más percibida es la de calcio. Para las mujeres las siguientes sustancias son el hierro y las vitaminas; para los hombres, las vitaminas y la fibra.
La relación entre carencias percibidas y estado de salud no es directa ni sencilla. Baste recodar en este sentido que la mayor percepción de carencias por parte de las mujeres es compatible con una mayor longevidad.